愛情深く育てた牛からの生乳を 抜群の鮮度で加工する「丹那牛乳」

函南東部農業協同組合

函南東部農業協同組合

「丹那牛乳」は、静岡県東部地域の生乳だけを、毎日直接酪農家から集乳。鮮度を保ち、搾乳からできるだけ短時間のうちに製品化しています。「生乳鮮度にこだわった丹那牛乳」にいたっては、工場から輸送時間15分以内に位置する指定酪農家の生乳100%を使用しています。新鮮な牛乳で作るヨーグルト、チーズ、バターも、栄養成分が豊富で、風味豊かに仕上がります。

自然の中でのびのびと暮らす、ストレスの少ない放牧牛

丹那のこだわりが詰まった商品の数々

手間を惜しまず、健康な牛を育て、美味しい牛乳を作っています

AOIフォーラムで
やりたいこと

製造工程で生じる残渣の活用法を探りたいです。チーズ作りで出るホエイ、コーヒー牛乳作りでは、毎日工場で豆を挽くため、コーヒーかすが出ます。これらの利用法を求めています。

こんな方を探しています

丹那牛乳ブランドとして、様々な乳製品、それらを使用した加工品を製造しています。今後、更なる発展のために、私たちが発想し得なかった新しい製品を生み出したいと考えています。異業種からの、ユニークな視点でのアイデアを募集したいです。

コーディネーターからのコメント

ホエイは、高蛋白・低脂肪でビタミンB群をはじめ各ビタミン類など栄養価が高く、タンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品です。コラボ希望企業様、ご連絡ください!

コーディネーター

内藤

基本情報

組合名    函南東部農業協同組合

所在地    静岡県田方郡函南町丹那367-4

設立     昭和23年6月30日(1948年)

出資金    9,560万円

TEL    055-974-0014

FAX    055-974-1183

URL    http://www.tannamilk.or.jp/

Contact

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