食と栄養の研究で、日本の健康を増進する

静岡県立大学大学院薬学研究院 薬食研究推進センター 山田静雄

静岡県立大学大学院薬学研究院 薬食研究推進センター 山田静雄

日本は、世界でもトップクラスの薬の消費量を誇っています。高齢化が進む中、薬に頼るだけでなく、食や栄養を重視する予防の考え方も重要となってきます。今までは別々でしか研究が進められてこなかった「薬学」と「食・栄養学」の間をつなぐ研究を進ることで、国民に正しい情報を提供し、理解を促すために薬食研究センターは設立されました。

AOIフォーラムで
やりたいこと

薬では完治しない認知症の食や栄養面からの予防・治療の可能性の模索。露地栽培と屋内栽培の野菜の機能性や栄養価の違いの研究。

こんな方を探しています

ヒト試験を受託しています。データ収集から分析、最後のまとめまで行いますので、ご興味のある方はお気軽にご相談ください。

コーディネーターからのコメント

山田センター長様には、昨年度AOIフォーラム会員のCREAFARM様が代表機関として採択された静岡県「オープンイノベーション型補助金」の「静岡オリーブコンソーシアム」の構成員としてもご協力頂いています。特にオリーブの絞り残渣の成分分析と機能性特定等による新商品の開発が期待されています。

コーディネーター

内藤

基本情報

会員名
静岡県立大学大学院薬学研究院 薬食研究推進センター 山田静雄
所在地
静岡県静岡市駿河区谷田52-1
設立
2013年11月
電話番号
054-264-5625
FAX
054-264-5626
URL
http://w3pharm.u-shizuoka-ken.ac.jp/CPFR/

Contact

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