西光エンジニアリング株式会社

有用成分、香味、風味をそのままに濃縮・乾燥

西光エンジニアリング株式会社

乾燥設備、焙煎設備をはじめ専用機の開発・設計・製作を行っています。当社独自のマイクロ波減圧乾燥機では、ムラなく、低温、短時間で乾燥させるため素材の組織を損ねず、水分のみをとばします。色彩、風味、成分はそのままに、無添加の濃縮や乾燥を実現します。このほど世界初となる、98％が水分のセルロースナノファイバーの濃縮化に成功しました。性能を維持したまま含水率20％以上にまで脱水が可能です。
2020年4月2日SDGs 宣言を行いました！

柔らかさを残したソフト乾燥など、要望に応じた含水量の調整も可能です

ドライフルーツは、当社のアンテナショップ「沖友」で購入できます

4タイプのマイクロ減圧乾燥機。乾燥テストや少量の委託乾燥も受け付けます

AOIフォーラムで
やりたいこと

酵母や酵素、乳酸菌など、有用成分を残せる当社の濃縮及び乾燥技術を、ぜひ農業分野で役立てていただきたいです。

こんな方を探しています

当社の焙煎設備は、大手飲料メーカー各社に採用されています。お茶、穀類、豆類などさまざまな素材に対応しています。乾燥、焙煎の技術を必要とされている方のサポートを行います。

コーディネーターからのコメント

同社は、AOIフォーラムサポーター会員である静岡県ニュービジネス協議会主催の「第28回静岡県ニュービジネス大賞」を昨年（2019年）受賞されました。テーマは現在注目されている「セルロースナノファイバー」の凝縮乾燥技術の開発です。この技術は同社が独自開発したマイクロ波減圧乾燥機により凝縮乾燥を無添加・短時間・低コストで実現するものです。農産品等の低温乾燥にも適用されている技術です。

コーディネーター

内藤