有限会社牛山園

住民参加型の複合的農業経営で元気なまちづくりに貢献します

有限会社牛山園

市街地内にて高糖度トマトを中心に30種類ほどの多種野菜の栽培と直売所及びインショップでの販売、農業体験農園の運営を行い、「多様な担い手による地域に開かれた農業」を実践しています。

栽培については、食味食感と高機能性を求めて、①ハウストマト根域制限＋養液土耕、②ハウストマト養液栽培（静岡県農林技術研究所開発システム）、③露地・ハウス多種野菜での地域風土（粘土まじりの沖積土等）活用・品種選択・管理工夫などを行っています。

直売所併設のトマト温室（栽培室と区分した
多目的ルームと対面販売コーナー）

高糖度ミディトマトと重量モニター

給液コントロールする「うるおい力持ち」の制御盤

体験農園の仲間たち管理作業中（59区画）

住宅地に囲まれた露地畑と多品目栽培用パイプハウス

AOIフォーラムで
やりたいこと

高糖度トマト養液栽培の高温期対策技術、中段以降の品質・収量確保策など（裂果、収量減、花落ち・しなびなどの課題に対する給液調整、しきい値・流量、環境調整、仕立て方など）を習得したい。
野菜の栽培方法・品種・作期などによる機能性データを蓄積したい。

こんな方を探しています

トマトやその他の野菜で技術交流できる方。

都市農業の新展開・多面的機能拡張に取り組んでいる方。

コーディネーターからのコメント

同社は静岡県農林技術研究所が開発したトマトの自動潅水制御システム「うるおい力持ち」を最初に現場導入した先駆的農家です。全農での在職経験を生かして、スーパーなどに独自の販売ルートを持っています。都市型農業ならではの小ロット多品種栽培と複合経営により、小規模ながら堅固な経営基盤を持ち、都市景観を守りながら住民参加型の農業を実践しています。