「おいしい」を食卓へ 安心・安全で高品質なトマトづくりを日々研究。
フラワーガーデン佐藤（佐藤光）
フラワーガーデン佐藤（佐藤光）
私たちは、三島市のハウスで「『おいしい』を食卓へ」をスローガンに掲げ、高品質・高糖度なトマトを目指して日々栽培しています。おいしさの大前提となる安心・安全を叶えるためにGAP(Good Agricultural Practices)に取り組み、品質と機能性を追求するため、静岡県農林技術研究所のご協力のもと先端技術の導入を進めています。
2棟あるハウスのうちの1棟では、静岡県農林技術研究所の特許を使った重量モニタリング型自動給液システム「うるおい®力持ち」を導入することで、人の判断では難しい潅水のタイミングから潅水量の決定まで自動化し、高品質で機能性成分が多く含まれるトマトの栽培を行っています。
また、データによる可視化も進めています。労務管理システムの導入により、作業時間や作業効率などを把握できるようにしています。
さらに、ハウス内の環境も可視化するために、環境モニタリングを行い、環境制御にも取り組んでいます。コンピューターでハウスの環境を統合的に制御することで、作物にとって最適な環境を作り出すことを目指しています。その結果として、生産物の病気が減り、農薬の使用回数が減りました。
AOIフォーラムで
やりたいこと
私たちの一番の課題は販路です。トマトを適切な単価で販売できる販路を確保することで、持続可能な事業にしていく必要があります。また、「うるおい®力持ち」を生産者に横展開することも視野に入れています。そのため、今後は農協やAOIフォーラムのお力添えをいただきながら、販路を開拓してまいります。
また、新技術の導入もさらに進めていきます。生産現場では様々な問題が生じますので、AOIフォーラムを通じて先端技術を活用し解決していきたいと考えています。
こんな方を探しています
生産する過程で様々なデータを記録していますが、活用方法がわからないことが多くあります。有効なデータ取得をしていくためにも、必要なデータは何であるか、また、どんなデータに価値があるのかを一緒に考えてくださる企業を募集しています。
また、画像認識の技術を使うことで植物の状態把握や収量予測、生育調査の簡素化ができないかと考えています。
基本情報
Contact
フラワーガーデン佐藤（佐藤光）に
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※お問い合わせはAOIフォーラム会員以外の方でも可能です。
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AOIフォーラムは、先端技術を農業分野に応用し、静岡から「世界の人々の健康寿命の延伸と幸せの増深」に貢献するための会員制のフォーラムです。AOIフォーラムへの入会に興味のある方は、以下よりお気軽にお問い合わせください。
フォーラム会員との交流やイベントへの参加を通じて、農業業界のトレンドの情報収集ができます。
フォーラムでの活動やWebサイトを通じて、協業を求めている事業者や、自社事業に活用可能な研究と出会えます。
コーディネーターとの相談を通じて、事業計画作成サポートや補助金情報など、プロジェクト立ち上げの支援を受けられます。
コーディネーターからのコメント
フラワーガーデン佐藤は、「おいしいトマトを作ること」を目標にトマトを生産しています。同農園で作られる「うるおい®力持ち」を使ったトマトは高品質の「おいしい」トマトです。生産者の佐藤さんは、新しい技術や情報を精力的に収集し、安心・安全で高品質なトマトを作るために日々研究されています。一度、フラワーガーデン佐藤の「おいしい」トマトを召し上がってみてください。
コーディネーター
土岐