IFU株式会社は、就労継続支援A型事業の一環として「きくらげ」の栽培、加工、販売を行っています。 事業所への就労を通じて、社会のルールを学び、社会性を養い、心身ともに豊かで、明るく生活できる社会人になれるよう支援します。
IFU株式会社
IFU株式会社
私たちIFUでは、障害がある方を対象としたグループホームを運営しています。彼らの自立支援の一環で、きくらげの栽培に着手し10年以上が経ちました。設立当時は生きくらげを栽培している事業者は国内でも少なく、順調に販路を拡大してきましたが、安定した生育には苦労も多くありました。
当社のきくらげは、豊かな富士山の伏流水で栽培しています。この伏流水にはシリカやバナジウムが含まれています。また、通常は夏季のみですが、ハウスを活用し通年での栽培を行っているのも、大きな特徴です。
生だけでなく、乾燥きくらげも作っており、それらを粉末にしたものも扱っています。ビタミンDの含有量が非常に多く、栄養表示食品として販売しています。
AOIフォーラムで
やりたいこと
微粉末きくらげにはビタミンDが多く含まれており、機能性表示食品の申請を視野に入れています。それを利用した商品開発も行いたいと考えています。
また、石づき部分やカビの発生など、廃棄する部分が多いため、それらの有効活用の方法を探りたいと思います。
通年で栽培しておりますが、どうしても冬場の生育が難しいため、順調な生育のためのノウハウ、アイデアなども相談できればと思っています。
こんな方を探しています
新たな商品開発で連携してくれる企業を探しています。微粉末きくらげは無味のため、食品の味を邪魔しません。例えば、飲料に混ぜたり、粉に混ぜて加工品をつくったり、アイデア次第で用途は無限に広がると思っています。
基本情報
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会社名 IFU株式会社
所在地 静岡県富士市依田橋403-2
設立 2012年2月
資本金
ＴＥＬ （0545）30-9100
ＦＡＸ （0545）30-9101
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コーディネーターとの相談を通じて、事業計画作成サポートや補助金情報など、プロジェクト立ち上げの支援を受けられます。
コーディネーターからのコメント
障害のある方に就労に必要な知識・技能の支援を図り、自信の創出や社会参画の後押しをしたく平成24年に就労継続支援A型事業所を開設されました。自社のきくらげ栽培事業で就労機会を提供され、農業分野での活躍と農業経営の発展を皆で目指しています。きくらげを利用した新商品開発にご協力いただける方がおりましたらお声がけ下さい。
コーディネーター
羽根田